学校食堂后厨背后的暖心故事

本报讯（记者 周洪松 通讯员 崔嘉文）在河北科技大学学一餐厅(cāntīng)A座(Azuò)二楼食堂后厨的角落，有一个特殊灶台。这里没有菜单公示，却见证(jiànzhèng)了饮食服务中心第一党小组全体党员坚守4年的承诺。 这个特殊灶台的背后(bèihòu)，有一个温暖人心的故事。 4年来，他们坚持为(wèi)本校2021级一名患有甲状腺功能亢进的学生特制无碘餐，用千余天(tiān)的烟火气托举起一名年轻大学生的健康。 “最担心的就是吃饭问题，因为(yīnwèi)确诊时医生特别叮嘱过必须严格忌(jì)碘。”学生李乐（化名）回忆道。刚入学时，面对食堂窗口琳琅满目的菜品，这位刚满18岁的姑娘却犯了难，普通食盐、海带紫菜，甚至(shènzhì)加工食品中(zhōng)的含碘添加剂……都可能让病情反复。 为(wèi)此(wèicǐ)，学生家长找到了餐厅工作人员，询问能否照顾一下孩子(háizi)的特殊情况，为孩子单独提供无碘餐。餐厅经理檀军岭了解情况后，毫不犹豫地答应了下来，当即安排厨师为全校师生做完饭菜后，再(zài)单独为这名学生做一份无碘餐。 当天的吃饭问题解决了，但是(dànshì)孩子大学期间的饮食怎么办？ 饮食服务中心党支部了解情况后，立即召开专项会，研讨如何更好保障该生在校4年的健康(jiànkāng)饮食。经过研究，党支部决定把这项任务交给由餐厅经理、厨师长组成的第一党小组。第一党小组牵头设立(shèlì)专门厨灶制作(zhìzuò)无碘餐，并做好学生(xuéshēng)沟通工作，确保学生不仅吃得健康，还要(háiyào)吃得营养、吃得可口。 就此(jiùcǐ)，一个贴着“爱心小灶”标识专用灶台正式启用，开启了对李乐同学长达4年的(de)“特殊守护”。 第一(dìyī)党小组针对青春期女生要加强钙铁摄取的需求，开发出无碘虾皮豆腐羹；为预防药物性骨质疏松，研发了(le)双倍乳钙(rǔgài)的定制酸奶；就连学生春节留校(liúxiào)期间，也会特意准备低碘版八宝饭……第一党小组组长邓艳强翻开笔记本，上面33版迭代的食谱记录着团队的用心。 4年来，这个党员服务岗累计提供特制餐食3200余份(yúfèn)，食谱涵盖八大菜系(bādàcàixì)、107道菜品，学生血碘指标始终稳定(wěndìng)在安全范围。“那些装在餐盒里(lǐ)的，不只是无碘的饭菜，更映衬着母校无微不至的关爱。”李乐在感谢信里写道。